ФТОР

Суточная потребность: 2-4 мг.

Пищевые источники:

чай, кости рыбы (например, в консервах), фторированная вода и зубная паста.

Действие:

Вместе с кальцием и фосфором фтор входит в состав зубной эмали и, в существенно меньших количествах, в минеральную часть кости. Фтор необходим для правильной минерализации костной и зубной ткани. 70% фтора попадает в организм из потребляемой воды. Для профилактики кариеса наиболее действенной мерой является фторирование питьевой воды, что может снизить заболеваемость кариесом на 60%.

Взаимодействие:

Антациды (препараты против повышенной кислотности), содержащие алюминий, препятствуют усвоению фтора.

Симптомы недостаточности:

нарушения минерализации костей и зубов, снижение их стойкости к неблагоприятным факторам.

Симптомы избытка:

также слабые кости и зубы (как и при недостаточности), коричневые пятна на зубах у детей. Повышение минерализации и уплотнение костей, повышение их хрупкости, серьезные поражения слизистых, печени, нарушения работы почек, поджелудочной железы, невные и мышечные расстройства. В 1990 году Национальная программа США по токсикологии показала, что избыток фтора может вызывать рак.